BRUT RESERVA | Frescor i suavitat. Versatilitat. El cava de tothora.
Graduació alcohòlica: 11,5% vol.
Acidesa total (tartàric): 5,7 g/l.
Sucre: 4,0 g/l.
Extracte sec: 20,6 g/l.
Aspecte: groc palla pàl·lid amb reflexos verdosos. Bombolla fina i persistent d'evolució lenta, amb bona formació de rosaris.
Aroma: neta i molt afruitada, amb records de poma, notes de caramel i un fons d'herbes fresques i tocs balsàmics mentolats.
Impressió final: elegant i equilibrat, afruitat i fresc, amb notes de poma madura i almíbar. Carbònic molt ben integrat, amb excel·lent equilibri sucrer-acidesa. Postgust llarg i delicat.
Maridatge: a totes hores. Ideal per a aperitius, peixos, cremes de marisc, carns blanques, formatges de cabra i postres.
Serviu-lo entre 6 i 7 °C.
Macabeu 39%, Xarel·lo 23% i Parellada 38%
Procedent de vinyes de la zona del Penedès.
Brut.
Un dels més secs del mercat
Data de degorjat.
Garanteix que el cava estigui sempre en òptimes condicions en el mercat.
Anyada 2008
Reserva.
Criança mínima 24 mesos