GRAN RESERVA | Caràcter i elegància. Tipicitat del cava.
Graduació alcohòlica: 11,5% vol.
Acidesa total (tartàric): 5,9 g/l.
Sucre: 0,50 g/l.
Extracte sec: 15,90 g/l.
Aspecte: lluminós, groc daurat pàl·lid amb reflexos verdosos. Bombolla fina i petita de lenta evolució, amb formació de rosaris i presència de corona.
Aroma: fina aroma de criança, amb notes de mantega i pa torrat, sobre fons de fruita madura.
Impressió final: ampli desenvolupament en el pas per la boca, amb el carbònic molt ben integrat. Les notes de criança es fonen amb la fruita madura, els matisos torrats y la fruita seca. El final de boca és ampli, llarg i persistent.
Maridatge: com a aperitiu. També combina perfectament amb pernil, assortits ibèrics, mariscos, peixos amb salses, arrossos, aus, carns i formatges semicurats.
Serviu-lo entre 6 i 7 °C.
Macabeu 38%, Xarel·lo 28% i Parellada 34%.
Procedent de vinyes de la zona del Penedès.
Brut Nature.
Sense licor d'expedició
Data de degorjat.
Garanteix que el cava estigui sempre en òptimes condicions en el mercat.
Anyada 2007
Gran Reserva.
Criança mínima 36 mesos