MAGNUM GRAN RESERVA | Complexitat i saviesa del temps: vinyes molt velles. Criances llargues. Evolució lenta.
Graduació alcohòlica: 11,5% vol.
Acidesa total (tartàric): 6,12 g/l.
Sucre: 0,40 g/l.
Extracte sec: 16,40 g/l.
Aspecte: groc daurat d'aspecte net. Bombolles fines i persistents, lentes d'evolució.
Aroma: elegant, amb fines notes de fruita madura, vainilla i suaus matisos torrats amb un fons balsàmic i fumat de bona complexitat.
Impressió final: fin atac en boca amb el carbònic molt ben combinat. D'evolució agradable on destaca la cremositat de l'escuma sobre fons de vainilla, torrats i brioixeria, resultat de la seva llarga criança. Postgust molt llarg i complex, on retornen les aromes de nas i boca.
Maridatge: la seva estructura i criança el fan idoni per acompanyar caviar, fumats, peixos i carns amb salsa, caça, foie i formatges curats.
Serviu-lo entre 7 i 8 °C
Producció limitada amb ampolles numerades.
Macabeu 45%, Xarel·lo 25% i Parellada 30%
Procedent de vinyes molt velles de la zona del Penedès.
Brut Nature.
Sense licor d'expedició
Data de degorjat.
Garanteix que el cava estigui sempre en òptimes condicions al mercat.
Anyada 2005
Gran Reserva.
Criança mínima 60 mesos amb tap de suro