El Ciclo de Gastronomía organizado por la Universidad de Granada dedicó, este año, un espacio a hablar del apasionante mundo del cava y su capacidad para maridar con una infinidad de platos distintos. Cómo no podía ser de otra forma, allí estuvimos aportando nuestro punto de vista en el marco de la conferencia “La cocina del cava y sus maridajes”.
Agustí Torelló y Pablo Amate
Junto al distinguido periodista especializado en gastronomía, Pablo Amate, Agustí Torelló dio una interesante charla donde explicó las múltiples posibilidades de combinar cava y platos muy variados ante un auditorio de más de 80 personas entre estudiantes y profesionales del sector. Durante la visita por tierras andaluzas Agustí Torelló pudo constatar la facilidad de maridar los platos de la zona con el cava. “Es impresionante la gran afinidad que existe entre el cava y la gastronomía andaluza”, afirma convencido.
