El 6 y 7 de noviembre tuvo lugar en el restaurante Mas Marroch de Vilablareix, Girona, “La Llotja”, un showroom para profesionales organizado desde hace 15 años por la distribuidora Selecció Regisa de Gerona. Las más de 1800 personas que pasaron por esta masía del siglo XIII, donde se celebran los banquetes del Celler de Can Roca, tuvieron la oportunidad de catar todos los cavas de Agustí Torelló Mata.
Durante la muestra se organizó un acto con múltiples celebraciones: los 30 años de Selecció Regisa, los 15 de La Llotja, los 25 del restaurante El Celler de Can Roca y los 50 del Motel Empordà. Jaume Subirós, chef de este último establecimiento, se ocupó de la introducción, durante la cual repasó la historia del Celler de Can Roca desde que Joan Roca estudiaba en la Escuela de Hostelería y Turismo de Gerona. Seguidamente, el cocinero del prestigioso restaurante gerundense ofreció una conferencia bajo el título de “La creatividad en 11 palabras”, en la que trató los aspectos creativos y la forma de trabajar del restaurante. Entre los 100 asistentes había los profesionales con estrellas Michelin de Gerona.
Representacions i Exclusives Girona SA, fundada por Gerard Vilà en 1981, es la distribuidora de los cavas Agustí Torelló Mata en la zona de Gerona. La empresa también se dedica a la distribución de todo tipo de productos gastronómicos exclusivos y de alta gamma.
