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GRAN RESERVA | Carácter y elegancia. Tipicidad del cava.
Graduación alcohólica: 11,5% vol.
Acidez total (tartárico): 5,9 g/l.
Azúcares: 0,50 g/l.
Extracto seco: 15,90 g/l.
Aspecto: luminoso amarillo dorado pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y pequeña de evolución lenta, con formación de rosarios y presencia de corona.
Aroma: fino aroma de crianza, con notas de mantequilla y pan tostado, sobre fondos de fruta madura.
Impresión final: amplio desarrollo en su paso en boca, con el carbónico muy bien integrado. Las notas de crianza se funden con la fruta madura, los matices tostados y los frutos secos. El final de la boca es amplio, largo y persistente.
Maridaje: como aperitivo. También acompaña perfectamente jamón, surtido de ibéricos, mariscos, pescados salseados, arroces, aves, carnes y quesos semicurados.
Servir entre 6 y 7 °C.
Macabeo 38%, Xarel·lo 28% y Parellada 34%.
Procedente de la zona del Penedès.
Brut Nature.
Sín adición de licor de expedición
Fecha de degüelle.
Garantiza que el cava esté siempre en óptimas condiciones en el mercado.
Añada 2007
Gran Reserva.
Crianza mínima 36 meses