17 de junio de 2010, 21.00 horas
Joan Moliner, somelier de les caves, el passat 17 de Juny el restaurant Baserri, situat al conegut carrer de l’estafeta de Pamplona, va ser l’escenari escollit per a la realització d’un sopar maridatge amb els nostres caves. Aquest local és molt conegut per la seva amplia carta de “pintxos” i per haver guanyat en diversess ocasions el prestigiós concurs de “pintxos” de la capital Navarra. En aquesta ocasió el maridatge que va oferir Roberto Monreal, propietari del restaurant, va ser molt original i consistia en parelles de “pintxos” amb característiques similars que maridaven amb els caves: ATM Rosat Trepat, ATM Brut Nature GR, ATM Reserva Barrica, Kripta Gran Reserva i Sòlid, a més del nostre nou vi Blanc ATM XII Subirat Parent. Les expectatives inicials es van superar i no tothom hi va tenir cabuda. Aficionats, clients del restaurant, professionals de la restauració, enòlegs i fins i tot la presidenta del Consell regulador de la DO Navarra van gaudir de tota una simfonia de sabors, aromes i sensacions com un Milfulls de tomàquet confitat amb salmó amb ATM Rosat Trepat Brut Reserva, una crep de Txangurro amb ATM Brut Nature Gran Reserva o un "pintxo" de cérvol amb bolets i vinagreta d’ametlles amb Kripta Gran Reserva.