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ROSAT TREPAT | Fruta, frescura y sensibilidad: recuperación de las raíces: 100% trepat.
Graduación alcohólica: 11,5% vol.
Acidez total (tartárico): 5,5 g/l.
Azúcares: 6,0 g/l.
Extracto seco: 21,1 g/l.
Aspecto: limpio y brillante. Atractivo color rosa cereza de mediana intensidad con vivos reflejos violeta. Burbuja fina y persistente de evolución media con abundante formación de rosarios y densa corona.
Aroma: en nariz es franco y fresco. Dominan las frutas silvestres, destacando especialmente la fresa sobre un fondo de hierbabuena.
Boca: agradable al ataque. Carbónico bien combinado, rico y denso. En su evolución muestra su carácter varietal, fresco y complejo a la vez, carnoso pero ligero, destacando sobretodo los frutos rojos de bosque, donde domina la fresa.
Impresión final: fresco y agradable. Bien equilibrado, buena estructura y carbónico bien integrado. Posgusto agradable de mediana intensidad, donde se repiten y armonizan los aromas de nariz y boca.
Maridaje: ideal como aperitivo. Combina perfectamente con mariscos, pescados salseados, arroces y fideos, embutidos, carnes blancas y postres de cremas suaves y frutas.
Recomendaciones: servir en copa flauta a 6°C.
Trepat 100%
Brut.
Fecha de degüelle.
Garantiza que el cava esté siempre en óptimas condiciones en el mercado.
Añada 2009
Reserva.
Crianza mínima 18 meses